Kestaneli İç Pilavı

0
28

Kestaneli İç PilavMalzemeler

-Bir buçuk su bardağı pirinç

-200 gr kestane

-3 orta boy kestane

-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

-3 yemek kaşığı kuş üzümü

-2 su bardağı su ya da sebze suyu

-Çeyrek demet maydanoz

-Çeyrek demet dereotu

-Çeyrek demet taze nane

-2 yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tarçın

-1 tatlı kaşığı yenibahar

-Çeyrek tatlı kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı tuz

-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

1-Kestaneleri bıçakla çizin,kabuklarını kolay soyabilmek için bir tatlı kaşığı toz şeker ilave edilmiş soğuk suda bir gece bekletin.

2-Ertesi gün kestaneleri 160 dereceye ayarladığınız fırında kabukları açılıncaya kadar pişirin,soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

3-Soğanları ince ince doğrayın,fıstıklarla birlikte iki yemek kaşığı zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.

4-Pirinci ekleyin,bir iki dakika kavurun.

5-Kuş üzümünü,toz şekerin geri kalanını,tuz,tarçın,yenibahar,karabiber ve zeytinyağının geri kalanını ilave ederek bir iki dakika daha kavurun.

6-Kaynamış suyu pirince ilave edin ve orta hararetli ateşte pişirmeye başlayın.

7-Maydanoz,nane ve dereotunu ince ince doğrayın,ilave edin.

8-Pilavınızın altını kısarak pişirin.

9-Pilavınız hazır olunca kestaneleri ilave edin,karıştırın,servis yapın.

 

Afiyet Olsun

 

CEVAP VER