Hollandez Soslu Yumurta

0
1224

Malzemeler

-6 yumurta

-6 ince dilim mısır ekmeği

-6 ince dilim füme somon

-100 gr kuzu ıspanak

-1 yemek kaşığı sirke

Hollandez sos için

-3 yumurta sarısı

-1 yemek kaşığı limon suyu

-3 yemek kaşığı tereyağ

-1 tatlı kaşığı tatlı hardal

-Yarım tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

1-Hollandez sosu hazırlamak için tereyağını benmari usulü eritin,çırpılmış yumurta sarısını,limon suyunu,hardalı ve şekeri tereyağına ekleyip sos koyulaşıncaya kadar bir kaç dakika karıştırın,hazırladığınız sosu altı porsiyona ayırın.

2-Bir orta boy tencerenin dörtte üçünü suyla doldurup sirke ekleyerek,suyu kaynatın.

3-Bir yumurtayı kırıp kaynayan suyun içerisine yumuşakça bırakın.

4-Yumurta beyazlaşınca uzun saplı bir kevgirle suyun içerisinden alıp servis tabağına yerleştirdiğiniz mısır ekmeğinin üzerine koyun.

5-Yumurtanın üzerine somon dilimini yerleştirin.

6-Hazırladığınız somonlu yumurtanın üzerine hollandez sosun bir porsiyonunu döküp kuzu ıspanak ve ızgara domatesle servis yapın.

7-Bu işlemi altı kişi için altı kez uygulayın.

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.