Kestaneli İç Pilavı

0
675

Kestaneli İç PilavMalzemeler

-Bir buçuk su bardağı pirinç

-200 gr kestane

-3 orta boy kestane

-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık

-3 yemek kaşığı kuş üzümü

-2 su bardağı su ya da sebze suyu

-Çeyrek demet maydanoz

-Çeyrek demet dereotu

-Çeyrek demet taze nane

-2 yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tarçın

-1 tatlı kaşığı yenibahar

-Çeyrek tatlı kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı tuz

-4 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

1-Kestaneleri bıçakla çizin,kabuklarını kolay soyabilmek için bir tatlı kaşığı toz şeker ilave edilmiş soğuk suda bir gece bekletin.

2-Ertesi gün kestaneleri 160 dereceye ayarladığınız fırında kabukları açılıncaya kadar pişirin,soğuduktan sonra kabuklarını soyun.

3-Soğanları ince ince doğrayın,fıstıklarla birlikte iki yemek kaşığı zeytinyağıyla pembeleşinceye kadar kavurun.

4-Pirinci ekleyin,bir iki dakika kavurun.

5-Kuş üzümünü,toz şekerin geri kalanını,tuz,tarçın,yenibahar,karabiber ve zeytinyağının geri kalanını ilave ederek bir iki dakika daha kavurun.

6-Kaynamış suyu pirince ilave edin ve orta hararetli ateşte pişirmeye başlayın.

7-Maydanoz,nane ve dereotunu ince ince doğrayın,ilave edin.

8-Pilavınızın altını kısarak pişirin.

9-Pilavınız hazır olunca kestaneleri ilave edin,karıştırın,servis yapın.

 

Afiyet Olsun

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.