Oktay Ustadan Erzincan Ketesi

2
1133

 

 

Malzemeler :

 

Erzincan Ketesi
Hamuru İçin:
3,5 Su B. Un
Yarım Pk. Yaşmaya
Yarım Çay B. Sıvıyağ
1 Çorba K. Tereyağı
1 Su B. Süt
Tuz
Su
İçi İçin:
2,5 Su B. Un
125 Gr. Tereyağı
Tuz
Üzeri İçin:
1 Yumurta

Malzemeler :

İç harcı için, unu tek başına tavada kavuruyoruz. Un kavrulduktan sonra tereyağını ve son olarakda tuzunu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

Kavrulduktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Hamuru için, biraz ılık su ile mayayıçözüyoruz. Un, sıvıyağ, tereyağ, süt ve tuz ile hamurumuzu yoğuruyoruz. Hamuru 6 bezeye bölüyoruz.

Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açıyoruz. İçine iç harcından koyup rulo yapıyoruz. Ruloyu kendi çevresinde gül böreği şeklinde sarıp üzerine bastırıyoruz.

Yağlanmış tepsiye ketelerimizi diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.

Malzemeler :

Erzincan Ketesi
Hamuru İçin:
3,5 Su B. Un
Yarım Pk. Yaşmaya
Yarım Çay B. Sıvıyağ
1 Çorba K. Tereyağı
1 Su B. Süt
Tuz
Su
İçi İçin:
2,5 Su B. Un
125 Gr. Tereyağı
Tuz
Üzeri İçin:
1 Yumurta

2 YORUMLAR

  1. oktay usta gerçekten harika yemekler yapıyor keşke bende onun kadar çeşitli ve çok güzel yemekler yapabilseydim ama karar verdim çok çalışıp öğrenecem bende :)))

  2. ya ben bu keteyi gerçekten çok merak ediyorum, adını çok duydum ama yemek hiç kısmet olmadı. yapmayı deneyeceğim, ilk yiyeceğim kete kendi yaptığım kete olacak galiba 🙂

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.