Oktay Usta’nın keklerinden Elmalı Kek tarifi. Bu elmalı kekin farkı kremayla doldurulmuş olması. Elmalı kek yapmak için neler gerekli, elmalı kek nasıl hazırlanır, nasıl pişirilir görelim.
Elmalı Kek İçin Gerekli Malzemeler :
5 Elma
3 Yumurta
1 Su B. Toz Şeker
1 Su B. Süt
1 Çay B. Sıvıyağ
2 Çorba K. Tereyağı
3 Çorba K. Toz Fıstık
1 Pk. Kabartma Tozu
1 Pk. Vanilya
Kreması İçin Gerekli Malzemeler:
2 Su B. Süt
1 Çay B. Toz Şeker
1 Çorba K. Un
1 Çorba K. Nişasta
1 Kase Köpürtülmüş Şanti
Üzeri İçin Gerekli Malzemeler:
Tarçın
Elmalı Kekin Hazırlanışı :
Elmaları soyup ortalarını çıkartıyoruz. Karıştırma kabının içine yumurta ve şekeri koyup mikser ile çırpıyoruz. İçine sırasıyla süt, sıvıyağ, tereyağı, yer fıstığı, vanilya, kabartma tozu, 9 kaşık un koyup karıştırmaya devam ediyoruz.
Sütün üzerine nişasta, un ve nişastayı bir kabın içerisinde karıştırıp ocağın üzerine alıyoruz. Kremamızı pişiriyoruz. Temizlediğimiz elmaları kek kalıbına koyup çevresine kek karışımımızı döküyoruz.
Kekimizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Piştikten sonra ılımaya bırakıyoruz. Kremanın içine 3-4 çorba kaşığı çırpılmış şanti koyup karıştırıyoruz.
Kek ılıdıktan sonra boş kalan elma içlerine kremamızı döküyoruz. Afiyet olsun.