Oktay Usta’nın meşhur börek tariflerinden milföy böreği tarifi ve yapılışı:
Peynirli Milföy Böreği İçin Gerekli Malzemeler:
10 Milföy Hamuru
125 Gr. Beyaz Peynir
150 Gr. Lor Peyniri
1 Tutam Maydanoz
1 Yumurta
Peynirli Milföy Böreğinin Yapılışı:
İç harç için, maydanozları ince bir şekilde kıyın. Lor ve beyaz peyniri ezip içine maydanozları katın. Milföyleri su yardımı ile uclarından birleştirerek, büyük bir dikdörtgen elde edin.
Üzerine iç harcımızı yayın. İki taraftan ortaya doğru rulo şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra bir parmak kalınlığında kesin. Yağlanmış tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
