Oktay ustanın tadına doyulmaz çorba tariflerinden tavuk çorbasının yapılışı:
Tavuk çorbası için gerekli malzemeler:
4 Tavuk Baget
1 Su B. Kırmızı Mercimek
1 Havuç
1 Kırmızı Biber
1 Soğan
2 Patates
1 Çorba K. Tereyağı
Tavuk Suyu
Tuz
Su
Üzeri İçin:
Nane
Pul Biber
Kimyon
Tavuk Çorbasının Hazırlanışı
Biraz sıvıyağ ile ince doğranmış soğanları kavuruyoruz. Doğranmış havuç, biber ve patatesleri katıyoruz. Üzerlerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz. Tavukları haşlayıp küp küp doğruyoruz. Haşlandıktan sonra doğrayıcı ile püre haline getiriyoruz. Üzerine biraz daha sıcak su koyuyoruz. Haşlanmış tavukları, tavuk suyunu ve tuzu ekleyip biraz daha pişiriyoruz. Üzerine nane, pul biber ve kimyon ekleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
