MALZEMELER
- 500 gr. tel kadayıf
- 250 gr. tereyağı
- 250 gr. ceviziçi
Şerbeti için:
- 3,5 su bardağı tozşeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
TARİF
- Tereyağını şeffaflaşana kadar eritin. Kadayıfı kırmadan elinizle ayırın ve kızarmış ve ilk sıcağı çıkmış tereyağını kadayıfa iyice yedirin.
- Düz bir zemine kadayıftan bir parça alıp uzunlamasına ve sarılabilecek şekilde yayın. İçine bir miktar ceviz koyup sıkıca sarın ve tepsiye dizin, kadayıfın tamamına bu işlemi yapın.
- 175 derece ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
- Şekeri ve suyu tencereye alın. Kaynadıktan 10 dk. sonra limon suyunu ilave edin ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatın. Soğumuş tatlıya sıcak şerbeti dökün. (Ben hamur olmasın diye şerbeti biraz beklettim ve kaynar hali geçtikten sonra döktüm ve yukarıda belirttiğim eleştirilere maruz kaldım. ) Siz isteğinize göre yapın.
- Tatlı şerbeti çekince servise hazırdır.
- Üzerini fıstık veya cevizle süsleyip servis yapın.
